يواجه العديد من الآباء تحديات في إقناع أطفالهم بتناول الطعام الصحي بدلاً من الأطعمة المصنعة، التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكريات.
وفي هذا السياق، يقدم خبير التغذية روب هوبسون نصائح وحيلًا ذكية لجذب الأطفال إلى الخيارات الصحية، كما جاء في كتابه الأخير “Unprocess Your Family Life”، الذي يهدف إلى تعزيز العادات الغذائية الصحية في العائلات.
من بين هذه الحيل، يوصي هوبسون بإعداد وجبات مغذية مثل فطيرة البطاطس بالسبانخ على طريقة بومباي، وهي مثالية للنقل في حقيبة المدرسة.
كما يمكن تحضير مكعبات الطاقة المصنوعة من الفستق والليمون وبذور السمسم، وهي بديل صحي للمأكولات السكرية.
ويشدد على ضرورة استبدال الأطعمة الجاهزة مثل الدجاج المقلي بالأطباق المنزلية الصحية، مثل الدجاج الكاريبي المحضر في المنزل، الذي يحتوي على نكهات لذيذة وصحية.
كما ينصح بتخزين الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل وتعبئته بخيارات صحية مثل الدواجن الخالية من الدهون، الجبن، الأفوكادو، والحمص.
كما يمكن تحضير وجبات صغيرة يمكن للأطفال إعادة تسخينها بسهولة بعد العودة من المدرسة.
ويشجع هوبسون الآباء على التحدث مع أطفالهم عن الفوائد الصحية لتناول الفواكه والخضروات، خصوصًا تلك التي تحتوي على البيتا كاروتين، مثل الجزر والقرع، وتعريفهم بالمؤثرين في مجال الصحة والرياضة، مما يساعد في زيادة وعيهم بأهمية الغذاء الصحي.
وفيما يتعلق بالبدائل الصحية، يوصي هوبسون باستبدال الشوكولاتة الغنية بالسكر بالشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو) وألواح الفاكهة والمكسرات.
كما يمكن تناول الفشار المحضر بالمنزل مع العسل والقرفة كبديل للفشار الجاهز ورقائق البطاطس.
